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DESCRIPCIÓN
Margarina Industrial de consistencia Firme y plástica, ligeramente dura. Compuesta por agua y/o leche (o derivados lacteos, emulsionada en una mezcla de grasas y/o aceites vegetales comestibles de la más alta calidad. Con capacidad de formar laminas delgadas y uniformes que permiten la elaboración de productos hojaldrados de excelente calidad, con textura crujiente, sabor y aroma agradable.

 

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PRESENTACIONES
El producto se empaca en caja de cartón corrugado, que contiene 20 barras de 500 g. cada una, envueltas en papel parafinado y empacadas en bolsa plastica.

 

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ALMACENAMIENTO ARRUME MÁXIMO
No requiere refrigeración. Se recomienda su almacenamiento en un lugar fresco, limpio, seco y perfectametne tapado para evitar ataques de roedores y contaminación de microorganismos. Arrume máximo 8 cajas para eviar el deterioro.

 

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APLICACIONES
Por su excelente plasticidad y firmeza, la Margarina Bucarina Hojaldre es ideal para la elaboración de pastas para hojaldre, panes tipo danés y croissants. La margarina Bucarina Hojaldre hace que la masa sea facilmente extensible y coherente, con lo que se obtiene una pastelería de un alto indice de resquebrajamiento, volumen y hojaldrado, situación que es ideal en este tipo de producto terminado.